¿Qué tiene el queso que tanto nos gusta?
A pesar de que el consumo de lácteos en los hogares ha decrecido en nuestro país desde 2010, algunos de estos alimentos se mantienen siempre más o menos estables
Farelo en el Salón Gourmet 2021
Salón Gourmets es la feria de alimentación y bebidas de calidad más grande de Europa, y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, que presenta el mejor escaparate de tendencias de alta gama. SG es un encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado y que…
¿Qué es una denominación de origen?
Muchos os preguntareis ¿qué es eso de “D.O.” que vemos en muchas etiquetas de alimentos? Y no solo de quesos, también en vinos, embutidos, aceites, frutas, miel o el pan, pero hay muchos más.
Mapa de los quesos de Galicia
Una cartografía ilustrada por doce quesos que recuperan sabores olvidados y elaboran nuevas fórmulas en los montes de Galicia.
¿Eres un auténtico amante del queso?
No nos extraña, un estudio de la Universidad de Michigan (Estados Unidos) señala que es uno de los alimentos más adictivos del mundo. Pues si eres uno de ellos, dentro de un hotel en Londres (Reino Unido) se encontraba una suite temática de este lácteo que haría las delicias de todo amante de este alimento.…
El Arzúa Ulloa, un tesoro nacional
No hay mayor placer para un amante del queso que el descubrir nuevas variedades, y en nuestro país tenemos muchos grandes quesos de calidad para degustar. Seguro que ya te has dejado seducir por uno de nuestros tesoros nacionales, el Arzúa Ulloa, cada vez más famoso por méritos propios. Este queso gallego es además fantástico…
